スタバの新作「ほうじ茶ティーオーレ」
ほうじ茶の「茶」と「ティー」がかぶっているけど（笑）
それなりの味
なんでも人気でティーバッグの製造が追いつかないらしい
スタバのミルクと合う味のほうじ茶というほどでもないのだが
まあ、着眼点は面白い
こんど、メランジェの浅炒りほうじ茶とミルクを合わせて
自分なりのほうじ茶ティーラテを作ってみようかな。
年末12月31日は、本当はのんびりとして、後は新年を迎えるだけと言う感じにしたいのだが、今年から12月30日の夜まで仕事になってしまったため、31日は午前中は買い物、午後は掃除で追いまくられることになる。それでも、やはり今年最後の日を締めくくるお茶としては、長年ダージりニストを自称してきたので、ダージリンで締めることにした。
この年末、ラ・メランジェの松宮さんにコンフィチュールとオリーブオイルをオーダーしておいたのだが、そこにインドから届いたばかりのCASLETONを乗せてくれたものだから、これを飲むしかないということで、久しぶりにちゃんとポットでこのお茶を淹れてみた。
ファーストフラッシュなので、少し青い感じはするものの、冬まで寝かせておいたお茶なので、それなりに重みを感じる仕上がりになっており、なおかつ香りも味わいも甘みを感じるフルーティーさがあった。おいしいお茶で一年を締めくくることができるのは、本当にうれしいこと。
今年はこのブログはかなり手抜きになってしまっていたのだが、来年はもう少し更新を増やせるといいなあ。それに、もっとあれこれイベントを覗ければうれしいなあと。
来年もよろしくお願いします。
久しぶりに梅山金萓茶。
金萓茶は得意ではないのだ。
ずいぶん前からそう宣言してきた。
で、相変わらず苦手ではある。
でも、粒のとても綺麗なこの梅山金萓茶は、
丁寧に淹れるとおいしいのだ。
年内しばらくこのお茶が続く。
最近武夷山のお茶を適性価格で製造しようと言う目論見で、「標準茶」なるものが存在しているのだそうだ。あくまでも均一な条件を満たし、品質を維持する目的。武夷山の研究所で研究された結果である。
まあ、それはそれで面白い試みではなるとおもうのだが、生産者側の標準であり、これが我々消費者に撮ってどのような意味を持つものであるのか、もう少し時間が立たないと分からないのかもしれない。
SIGMA DP2
美味しいプーアルは見た目ではわからない。人が美味しいといったお茶でも、自分には合わなかったりする。いくら中国茶の大家がこれは凄いお茶なんですといったって、自分が美味しいと思わなければ、そこには価値はない。だから、お茶は、特に解りにくいプーアル茶は、自分の舌を信じていいのだと、僕は思っている。
熟茶であろうと生茶であろうと、人様が「あんなお茶」というお茶であったとしても、自分を信じてあげる勇気があれば、本当においしいと思えるお茶に出会える可能性はあるのだろう。
でもね、誰が何を感じるかわからなくても、僕が美味しいと思えるお茶、それが重要なんだ。でも、このお茶は、きっと美味しいと賛同してくれる人が多いと思うよ。
香りの良い正山小種。そもそもラプサンではないこのお茶は、とてもおいしいのだ。中国高官が美味しいといっただけで8倍も値段が上がってしまうようなお茶だから、本当は、そんなお茶の見たいとは思わないのだけど、悔しいけど、このお茶はおいしいのだ。甘味があって、香りが沸き立つような、そんなほっこりできるお茶。
Yahooブログ中国茶三人衆である碧眼猫さん、上海小町さん、あるきちさんが始めたイベント。すでに3回目になり、規模もどんどん大きくなったのだという。
今回はイベントゲストとしてうらりんさん、荷花さん、madokaさん、めぐさんなどお友達の茶人も沢山参加して、９卓もお茶席が用意された。さらに特別ゲストの茶壺天堂の井上さん、今古茶籍の簡さんなども参加。
一席5人がけで９席。それが11時から4時までの間に6回転。なんやかんやで200人を越える参加者ということになる。
僕は今回初めて参加させていただき、みなさんとってもお茶が好きというのが良くわかった。昔だったらまぜて！と直ぐに声を上げたんだろうけど、いまはこうして皆さんが入れてくださるお茶を飲むのがうれしい。
今回は、ある意味取材だったので、参加者の方々と一緒にのんびりは出来なかったけど、でも、懐かしい顔に再会したりして、楽しいひと時だった。
それにしても、会う人会う人「ブログ拝見しています」とおっしゃってくださるのだが、そのあと「最近は・・・・」（笑）。すみません。こちらはすっかり手抜きです。向こうは毎日更新しているんですけどね。
ああ、気が付けば11月も半分すぎようとしているのだなあ。早くＡｌｌ Ａｂｏｕｔの記事かかないと・・・。そちらでもう少し詳しい内容をレポート予定です。
ともかく、お誘いくださった碧眼猫さん、ありがとうございました。
フランスで白茶がはやっている。
これはもうしばらく前からのことだそうだ。
白茶はおいしい。香港でハマって以来、白茶のファンだ。
それが餅茶になっている。
もちろん、雲南省の白芽を使った餅茶というのは、
何度か見たことがある。
このお茶も、出所はそんな雲南省らしい。
フランスでお洒落な衣装をまとい、
小型のお洒落なお茶に生まれ変わったという感じだ。
じっくり寝かせるのがいいのか、
それともすぐに飲むのがいいのか、
なかなか迷うところではある
まあそんなことを悩みながらしばらくは放置して
飲みたくなったら飲んでしまおう
Formosa Tea Connectionの烏龍茶マグ。
白磁のマグが、唇に心地よい。
大降りのマグだから、たっぷりの鳳凰単叢も梨山高山茶も堪能可能。
最近我が家で購入した大型のソファーに一人陣取り、３７インチの液晶テレビ見ながらお茶を楽しむ。
そろそろおいしい秋茶、冬茶の季節。
気軽に大量に飲めるのがうれしい。
久しぶりに単叢を飲んだ。この単叢、僕にとっては原点みたいなお茶。まだ日本で単叢がそんなに有名なお茶になっていなかった１２〜３年前のこと。京都のメランジェで出会ったのがこの単叢だった。
僕の原点は香港の鉄観音。だけど、もう一つの原点は、鳳凰単叢の蜜蘭香。
その原点みたいなライチの香のする単叢を飲むと、お茶探索に熱心だった頃のことを思い出したりする。もう、いまさら、あんなに沢山の違うお茶を飲みたいと思わないけど、それでも、こうしてあの時の熱意を思い出させてくれるお茶と向き合うのもたまにはよいなと思う。
単叢のごく上品は、それこそ25ｇで数千円〜数万円。このお茶を販売しているメランジェだって、通天香も25ｇ9000円もする。
にも関わらず、このお茶は50ｇ18００円台。なんとリーズナブルな。もちろん、日本茶に比べると高いお茶だけどね。
あれやこれやにお引取り頂いて、大分数もへってしまった茶壺のなかでも、処分できないお気に入りの倣古壺で、じっくりと淹れる。甘露、ここにあり。
鳳凰単叢 at ラ。メランジェ