Tea Recipe 2
中国茶、紅茶、日本茶、お茶のことをあれこれと。
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Author:tearecipe
中国茶を追いかけてはや20年。いつの間にか、まったりと茶を飲むことがもっとも幸せなおやじの、茶を巡る冒険。
・ティーライター
・
元All About [中国茶]ガイド
『中国茶の本』
(永岡書店)
2002年に初版が出て、７版（2010.01）まで出版。2014年に絶版になりました。
『世界・お茶の基本』
(プラザ出版)
2007年9月に出版しました。中国茶の部分を担当しました。
『中国茶事典』
(勉誠出版)
2007年11月に出版されました。姚国坤先生の論文に混ざって一部執筆しています。
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Chikaさん エクステンションカレッジの講座にご参加くださってありがとうございます。かなりマニアックな話に終始してしまった気がします。申し訳ありません。 次回は、できる限り皆さんとお話ができるような試飲の時間をしっかりとって、あまりしゃべり過ぎないようにします。 20種類といっても、基本的なお茶を選んでしまうと、それだけですぐ20になってしまうので、ラインナップが難しいのですね。でも、オーソドックスな中国茶でも、できる限り美味しいフレッシュなものをご用意できればと思っています。 次回も宜しく御願いします。
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