Tea Recipe 2
中国茶、紅茶、日本茶、お茶のことをあれこれと。
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中国茶を追いかけてはや30年。いつの間にか、まったりと茶を飲むことがもっとも幸せなおやじの、茶(ドリンク)や茶請けを巡る冒険。
・ティーライター
・
元All About [中国茶]ガイド
『中国茶の本』
(永岡書店)
2002年に初版が出て、7版(2010.01)まで出版。2014年に絶版になりました。
『世界・お茶の基本』
(プラザ出版)
2007年9月に出版しました。中国茶の部分を担当しました。
『中国茶事典』
(勉誠出版)
2007年11月に出版されました。姚国坤先生の論文に混ざって一部執筆しています。
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うわ~、面白そうなお茶ですね! さっそく注文をしてしまいました^^ 国産の紅茶って、確かに青臭い感じのものが多いですよね。 ひらたさんは、ウチの四万十紅は召し上がったことはありましたでしょうか。 これも結構面白いお茶なんですが、どんなご感想をお持ちになるか、機会があれば一度召し上がってみていただきたいです。
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