中国茶、紅茶、日本茶、お茶のことをあれこれと。
杉林渓高山陳年茶
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台湾茶を商っていたアイシスが2016年いっぱいで閉店。
とっても残念ですが、仕入れをお願いしていた茶荘が
高齢のためみせじまいなんだとか。

アイシスさんからは、いつも美味しい新鮮なお茶を
届けていただきました。

この陳年茶が最後のお茶になりました。

杉林渓はとっても好きなお茶ですが、
その陳年茶もとてもやわらかく深みのある味わい。
もったいないのでちびちびといただいています。

瀬津さん、お疲れ様でした。


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凍頂烏龍茶2016年冬茶
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人形町の小梅茶荘さんから
この季節の凍頂烏龍茶のサンプルが届いた。

香りのよい煎の立つ
美味しいお茶だった。

なんか、最近ちゃんとお茶を飲んでいないなあ。
こういう美味しいお茶を飲むと、
ちゃんと入れたお茶を飲みたくなる。






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凍頂烏龍茶冬茶
2015-12-30 21.28.43-1

季節の節目節目に小梅茶荘さんが送ってくださるお茶。
今回は凍頂烏龍茶の冬茶だった。

少し焙煎のしてあるので、香ばしい香りが口の中に広がる。
食後のお茶にも、食中のお茶としても美味しく楽しめる。

こういうお茶が最近は北湖利出来てうれしいのである。


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福寿山高山茶
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写真の現像をしながら、福寿山高山茶を飲んだ。
ホッとできるお茶。
やっぱり梨山系のお茶は好きだと思う。

でもちゃんと飲んであげないといけないようなお茶なのだが
まあ、そこはご愛敬だ。




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梨山高山茶
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台湾へいった会社のスタッフが
またまたお土産で持って帰ってくれた梨山高山茶

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中身はティーバッグ
オフィスで飲むには最適な形

しかしすでに台湾のエーカーの名前すら
よくわからない・・・。




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文山包種茶
2015-05-23 10.49.36

たまには文山包種茶を飲みたくなる。
文山包種茶、とっても緑茶に似ていながら
ちゃんと烏龍茶の味わい。
緑茶とはそのボディーが違う。

青々とした味わいは賛否両論だが
出来立ての香りの高い文山包茶は、
僕にとっては台湾茶の原点。

ときどきすごく飲みたくなるお茶。
でも、おいしいのは日本ではなかなか
お目に係れないのがとっても残念だ。


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阿里山茶をいただきました
2015-05-11 19.18.55

台湾へいったというスタッフが
なぜか僕にお茶をくれた

台湾の友人がおいしいお茶だからとたくさんくれたので
どうぞ飲んで下さい  と。

いただけるものならウエルカム(笑)
ということで、オフィス用のお茶が増えた!

阿里山高山茶だった。
さっそくオフィスのマグで飲んでみたけれど
ふんわりと甘みのある
美味しい烏龍茶だった。

どうもありがとう!




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久しぶりの凍頂烏龍茶@小梅茶荘
2015-05-10 11.06.58-1

小梅茶荘の凍頂烏龍がとってもおいしい。

このところずっと清香の凍頂や高山茶を飲んでいたので、
久しぶりに中火の凍頂は、なんかほっとする美味しいさだった。

鹿谷郷の劉さんという農家のお茶なのだというのだが
甘みと香りとお茶の味わいのバランスがとってもいい感じ。

なんかこういうお茶を飲むと、昔に回帰するなあ。

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小梅茶荘
http://teachina.exblog.jp/


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劉さんの凍頂冬茶
2015-01-18 18.08.37-2

「劉さんの凍頂冬茶」
小梅茶荘のお茶だ

最近台湾茶ばかり飲んでいるのだが
やっぱり凍頂は、文山と並んで
僕にとっては台湾茶の原点だ

そして冬茶というのがいい感じ
とてもおいしいお茶であった!




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文山包種茶
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久しぶりに文山包種茶
青い青いお茶なので、
苦手という人もいるのだけれど
このお茶は僕にとっての台湾茶の入門茶だったので、
いつになっても、やっぱり飲みたいって思うお茶だ。

これは、「台湾茶専門店アイシス茶樂館」のお茶。
春茶なのだけれど、とってもおいしいのだ。

データによると、
茶師 翁萬 50代
青心烏龍種(有機肥料使用)
1芯3葉手摘み 
発酵度15% 
焙煎度0% 
清香

こういうお茶を飲んでしまうと、はあ、おいしいなあってつくづく思うのだった。



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