台北廣方圓の木柵鉄観音。
2年前のお茶を少しだけ焙煎し直してみた。

あっさりとしておいしいお茶になった。



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#Tei-Kuan-Yin
#好茶連



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去年台北に行った時に
立ち寄った懐かしい茶荘
新純香。

そこで何種類か試飲させていただいているときに
お土産でもらったティーバッグ。
購入した茶葉はのんでしまったが、
これだけは何故か忘れ去られていて
最近発掘された(笑)。

これはジャスミン茶。

こういうお茶は手軽に飲めて
最近はとっても重宝している。
人間年を取るとめんどくさがり屋になるなあ。
いろいろと堕落しているらしい・・・。





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最近じっくり飲んでいるのが
三宝園、春子さんのところの阿里山だ。
このお茶のアイソトニック感がほんと好きだ。
ほっこりできるお茶ってこういうことを言うんだよね。
高すぎて尖ったお茶はほっこりできない。
強すぎるお茶も、体にカンファタブルじゃない。
その点、阿里山石棹から春子さんが持ち帰る
農家直送のこの阿里山は、僕に合うのだ。

ということで、そろそろ5月に購入したお茶が無くなるので
また春子さんを訪問しなくてはいけない。




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去年発行したDarjeeling Daｙsの台湾特集を持って
台湾へ行ってきたというお友達のmo-teaさんから
こんなお土産が届いた。

Darjeeling Daysでも取り上げた
昔ながらの懐かしい茶荘で買った
文山包種茶の春茶と
鳳梨酥たち。

今どきの人が行ったらちょっと入るのをためらわれるような
坪林茶荘のおじいさんとおばあさんはまだご健在で
リーズナブルな文山を販売している。
ここでは阿里山も買ったことがあるけれど
最近のお洒落なおみせよりも
こんな昔風情のある店の方がなんかいい感じがするのは
僕が古い人間だからだろうか・・・。




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こちらは本当の？！木柵
「ざ！木柵」という感じ。
本当は木柵の張さんの店で買いたかったのだけれど
これは新純香のもの

リーズナブルで美味しいので◎




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木柵鉄観音
一口目は大陸の鉄観音かと思わせる口当たり
でも、木柵なんだとか。

木柵のハードさがなくて
これは好きだなあ。

でも、香港の鉄観音が飲みたくなった



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帰宅して阿里山でほっこり。
やっぱり阿里山はおいしい。

ふと見つけた茶荘にて
（坪林茶荘＠台北）



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台湾茶を商っていたアイシスが2016年いっぱいで閉店。
とっても残念ですが、仕入れをお願いしていた茶荘が
高齢のためみせじまいなんだとか。

アイシスさんからは、いつも美味しい新鮮なお茶を
届けていただきました。

この陳年茶が最後のお茶になりました。

杉林渓はとっても好きなお茶ですが、
その陳年茶もとてもやわらかく深みのある味わい。
もったいないのでちびちびといただいています。

瀬津さん、お疲れ様でした。



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人形町の小梅茶荘さんから
この季節の凍頂烏龍茶のサンプルが届いた。

香りのよい煎の立つ
美味しいお茶だった。

なんか、最近ちゃんとお茶を飲んでいないなあ。
こういう美味しいお茶を飲むと、
ちゃんと入れたお茶を飲みたくなる。







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季節の節目節目に小梅茶荘さんが送ってくださるお茶。
今回は凍頂烏龍茶の冬茶だった。

少し焙煎のしてあるので、香ばしい香りが口の中に広がる。
食後のお茶にも、食中のお茶としても美味しく楽しめる。

こういうお茶が最近は北湖利出来てうれしいのである。



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