ペットボトルのジャスミン茶といえば、伊藤園なんだけど、今日、コンビにで見つけたのが、これ。
サントリーの「ザ・ジャスミンティー」
なんとなく、上品な味。
緑茶のエグミとかはぜんぜんなくて、とても飲みやすい。
ただ、それだけで、なんとなく物足りなさを感じる。
でも、濃いお茶を飲みたくないときには、これはいいかもしれない。
ううう・・写真がぼけた。
今日も、蘭亭さんのお茶。
でも、このお茶はぼけてない。
よくある桜の風味をつけた単なるお茶というよりも、緑茶としてもしっかりとした味わい。
そこにふんわりと桜の風味。
なんとも春らしいお茶。
幸せになる。
本屋併設のCafe add-ressでライチ紅茶をオーダー。
蒸し暑かったので、もちろんアイスティー。
そうしたら、妙にこいつがうまかった。
ライチ紅茶はいつもどうでもいいなんておもって、飲むことがほとんど無い紅茶なのだが、いやあ、これはいけるなとおもった。
今度おいしいライチ紅茶を見つけて、自宅でやってみよう。
フランスのお土産！といってもらったお茶。
ジャスミン茶のティーバッグ。
フランスというだけで、なんでこんなにお洒落なんだろ。
Nikon D200 50mm Macro
バラの聖水のような茶
限りなく甘い香りの中に身をまかせて
日常から逃避する
旅にでるのなら、このピンクの蕾を持っていこう
白いもじゃもじゃ
もやしのような
ぜんまいのような
でも、このもじゃもじゃ
思い切りいい香り
茉莉花のかぐわしい香り
なんていう名？
碧螺茉莉っていうんです。
沖縄といえばまずはサンピン茶。なにしろ台湾までの距離のほうが東京よりもはるかに近いのだから、中華文化圏とも呼べる風習があっても問題ないわけだ。
実際に首里城へいくと、清のお茶好き皇帝として知られている康熙帝から送られたという巨大な額まであるのだから、中国のさまざまな風習が沖縄には色濃く残っているといえるのだろう。
さんぴん茶はいわゆるジャスミン茶。店のどこででも見受けられるが、その産地はほとんどが福建省。日常の中に溶け込んでいるこのお茶、実際に沖縄宮廷料理と一緒に楽しんでみるとまったく違和感がないのが不思議だ。
東京で飲むジャスミン茶ともまた違って、ほうじ茶にジャスミンの香りがついているというような印象を受けるのはなぜだろう。やや焙煎を濃くしてあるのは、強い日差しの中で保存するための知恵だったのかもしれない。
ともかく、沖縄ではジャスミン茶ではなく、このサンピン茶がやたらおいしく感じられるのがうれしいことだ。
沖縄にきたらぶくぶく茶を飲むのだと思ってた。
ぶくぶく茶専門店というのもあるので、何処かで飲めればとおもってたのだが、いきなり沖縄そばのおいしいおみせ「てんtoてん」で遭遇。
ここでは、立てたものが出てくる。立てているところが見れないのはちょっと残念だが、ちゃんとあわがしっかりとたったぶくぶく茶が出てきた。
さんぴん茶（ジャスミン茶）と煎茶を混ぜて、ミネラル分たっぷりの沖縄の水で泡立て、お赤飯をいれ、あわの上にピーナッツの砕いたやつをのせてできあがり。
濃い目にはいったお茶がなかなかおいしい。泡はあわなので、どうということはないのだが、お茶自体は良い味わい。
沖縄ぶくぶく茶保存会のながれを汲んでいるのか、保存会のパンフレットが置いてあった。
ほかのところのぶくぶく茶も飲んでみたいものだ。
工芸茶。緑牡丹や茉莉花茶からスタートし、日々進化している。錦上添花の生みの親の黄山芳生茶業の芳生さんの努力は、ここまでお茶を進化させ、すでに、これを超えているのだろう。
さらに、花の種類も多様化し、さらに華麗に進化している。たとえば、ここのお茶。福安市工夫茶葉有限公司。
アメリカでも「Oh!」という歓声があがりるというのだから、工芸茶の行く先は耀のだろう。美しく、おいしくなれば、それに越したことは無い。
最近あまり飲むことが無い茉莉花。でも、たまにこれはいいというお茶を飲んでしまうと、ついつい続けて飲んでしまう。ここに並んだお茶のうち、手前から2番目のお茶が、つい最近お気に入りになった茉莉花茶。
これだけ白毫に覆われた芽の部分をきれいに製茶して、香りつけした茉莉花茶も、そうそうお目にかかれない。
最低でも三[穴音]はされたであろう香りの度合いは、久しぶりに愛里さんが以前持ち帰った秘蔵の「[木麦]穂」に似ているものだった。
茉莉花茶つくりの大変さは、ここに記録があるが、そんな工程を経て、よくぞ僕の手まで届いてくれたと、ちょっと感動するほど、おいしいお茶。こういうのをただ飲んでいられる幸せに感謝したいものだ。