中国茶、紅茶、日本茶、お茶のことをあれこれと。
龍井がこんなお茶であるはずがない
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おある中華料理店の名店で
「今日のお茶は中国緑茶の龍井茶です」といって
出てきたのがこのお茶であった

確かに茎の部分の形状は
龍井といわれれば龍井である

が、しかしこのクラッシュした茶葉
龍井のあのスマートな茶葉とは
全くかけ離れた5級茶葉である

たしかにサービスで出てくる茶だから
綺麗な形の龍井を望むのは酷かもしれないが
であれば「中国緑茶です」といって出すべきではないか?

しかも、しっかり劣化した緑茶の味わい

美味しい中華を出す店なので
かえすがえすも残念である




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