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中国茶、紅茶、日本茶、お茶のことをあれこれと。
つゆひかり
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正月に熱海で飲んでおいしかったつゆひかり。
なので、ネットで探してオーダーしてみた。

緑茶なのにほのかにマスカテルフレーバーがする
とっても面白い緑茶だ。

調べてみると、
2000年に種苗法に基づく品種登録をした新しいお茶の品種。
天然玉露と呼ばれる「あさつゆ」と
爽やかな香をもつ「静7132」を交配して
作られたのだという。

渋みが少なく、すっきりとした甘さと、
独特な香りが特徴のお茶で、
栽培面積自体が少ないので
市場に多く出回ることの少ない無い希少なお茶だという。

静岡県の奨励品種にも指定されているらしい。

お湯で入れてもいいのだけれど、
水出しにするとより良い感じだ。

日本茶もいろんな品種があるけれど、
いろいろと面白いお茶が開発されているんだなあ。




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