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中国茶、紅茶、日本茶、お茶のことをあれこれと。
鼎泰豐で鉄観音
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日本橋高島屋のB2に
鼎泰豐がある。
小籠包で有名な台湾の老舗だ。

いつも行列のこの店も、
COVD-19の影響で
今ではすぐに入店できる。

小籠包を食べながら飲むお茶は、
ジャスミン茶ではなくて
鉄観音だ。

中華=ジャスミン茶みたいな風習があるが
香港で茶に嵌った僕には、
中華=鉄観音or寿眉茶なのである。
でも、日本ではなかなか寿眉には出会えない。

だからだ。
小籠包には鉄観音とても良く合うのである。

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