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文山包種茶
P1230848

久しぶりに文山包種茶
青い青いお茶なので、
苦手という人もいるのだけれど
このお茶は僕にとっての台湾茶の入門茶だったので、
いつになっても、やっぱり飲みたいって思うお茶だ。

これは、「台湾茶専門店アイシス茶樂館」のお茶。
春茶なのだけれど、とってもおいしいのだ。

データによると、
茶師 翁萬 50代
青心烏龍種(有機肥料使用)
1芯3葉手摘み 
発酵度15% 
焙煎度0% 
清香

こういうお茶を飲んでしまうと、はあ、おいしいなあってつくづく思うのだった。



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