中国茶、紅茶、日本茶、お茶のことをあれこれと。
梨山武陵高山茶
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台湾茶の中で一番好きな梨山茶。
香港で焙煎されると、こんな風になるんだねえ。
どことなく、香港風。

鉄観音の中火を軽くしたような、独特の火入れが台湾の火入れとはぜんぜん違う。

作り手の個性というのがやはり大事なんだということを、こんなときにはっきりと感じる。

でも、これも嫌いではないな。

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