中国茶、紅茶、日本茶、お茶のことをあれこれと。
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Assam Green
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ヨーロッパではあちこちから緑茶を輸入しているという話を聞いた。確かにドイツに行ったときにも緑茶は売られてたし、中国緑茶の輸出先としてはドイツが多いとも聞いた。でも、一帯どんな風に飲んでるのかとずっと疑問だった。

多くはそのまま砂糖を入れて。

もちろん、フレーバリティーのベースにされることも多く、最近ではハーブティーの一種?!のように、ベルベーヌやミントなどとブレンドされ、ティーバッグにもされているらしい。

その緑茶だが、中国だけの専売特許ではなく、ダージリングリーンとかも多く作られるのだが、最近ではなんとアッサムでも緑茶を作りヨーロッパに輸出されるのだとか。

それを京都のメランジェで飲ませてもらった。

煎茶のような独特の味わい(いわゆる「くせ」)がないので、ブレンドティーのベースにはよいのだろう。しかし、やはりアッサムだけあって、渋みが強い。やはり、ストレートで飲むのはつらいかもしれない。

薄めに淹れてミントとか蜂蜜なんかをあわせると、飲みやすくなるのだろう。

世界にはいろんな飲み方の緑茶があるのだと、感心した。

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コメント
この記事へのコメント
緑茶・・
緑茶ブーム到来と言う話は アメリカ経由でも聞きました
どこが発 か分かりませんけど 確かに緑茶ブームのようです
ヘルシー戦略のたまものなんでしょうか 

でもCBSだったか 緑茶のガン予防効果否定というツッコミもあったりして・・(圧力団体系?)
ただ―緑茶も激甘くしてるので はたしてヘルシー???ですけど 

それにしても 砂糖入りの緑茶・・あんまし・・やはり日本人だなあと思いますね。。
個人的にミルクは許せるとしても(苦笑) 基本的に紅茶もストレートでしか飲まないので  
鉄観音茶にまで&シロップ+ミルクを目撃したことありました。。。

タイや東南エイジアあたりの紅茶もたんまりシロップ付きみたいで 
むしろストレート・ティー文化圏の方がマイノリティーになるのかもしれませんね
2006/05/15(月) 00:13:41 | URL | 茶韻香 #F/KX1SR.[ 編集]
そうですね。緑茶がそんなに欧米で飲まれているなんて思ってませんでした。Tea or Coffee?と聞かれて出てくるお茶は今までは紅茶だったので。

茶に砂糖を入れると言う文化は、キャサリンが英国に嫁いだときに砂糖を持ち込んだことに起因しているのではないかと言われていますが、当時は確かに紅茶よりも緑茶がメインだったのかもしれませんね。

この辺の歴史とか、そういうものが見え隠れするように現代にも生きているというのが、なんだかとても妙味深いものです。
2006/05/15(月) 13:41:34 | URL | ひらた #mQop/nM.[ 編集]
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