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中国茶、紅茶、日本茶、お茶のことをあれこれと。
タゾ・チャイ・ティーラテ
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毎朝のお楽しみは、スタバのタゾ・チャイ・ティーラテ。このところコーヒーはオフィスで飲んでるので、スタバではこればかり。

以外にチャイって好きで、自宅でも作ることが多い。最近はメンドクサイので、ただミルク混ぜるだけなので、チャイではなくミルクティーになってるけど、昔はちゃんとチャイの作り方なんかを勉強していろいろと作ったものだった。

特にジンジャーチャイが好きで、風邪引いたかなと感じたときには何時もこれだった。リーフルでチャイのスパイス買って作ったりもしたんだけど、このタゾ・チャイ・ティーラテのスパイシーさも、なんとなくいいよね。

カルダモンとかシナモンとか、いろんなスパイスを自分でブレンドしてみるのも面白い。失敗すると飲めなくなるが、美味しいものだと「おかわり!」ということになったりする。

ベースの紅茶は、大体アッサムとかケニヤのCTC。最近おいしいCTC紅茶きらしてしまってるのも、いいかげんなチャイを作らざるを得ない原因かな。

どこかでおいしいCTC売ってますか?





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コメント
この記事へのコメント
こんにちはー、ご無沙汰してました。
おうちでチャイを作るんでしたら、最近の私のお気に入りはTEEJのチャイ用アッサムです。ティーバッグになっているCTCで、よく出ておいしいです。電子レンジを使った無精な作り方でもなかなかおいしくできます(笑)
2004/04/22(木) 18:24:58 | URL | ayano #79D/WHSg[ 編集]
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