中国茶、紅茶、日本茶、お茶のことをあれこれと。
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手もみ茶
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静岡県掛川市東山のお茶。

粟ヶ岳という山のふもとで作られるお茶で、東山いっぷく処という店で販売されている。

このいっぷく処は、東山地区の共同経営となっており、地域振興のための店らしい。

針状の綺麗なお茶は、湯を注ぐと一枚の茶葉に還元される。

アミノ酸の味わいがぎゅっと凝縮された味わいを一滴一滴丁寧に味わうのが、このお茶にはあっている。

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