中国茶、紅茶、日本茶、お茶のことをあれこれと。
茶の菓子
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新潟にある台湾茶専門店「ピュアウーロン」
ここのオーナー北川さんは、
まるで新進気鋭のベンチャー経営者のように
お茶にさまざまな命を吹き込む

豊かな発想が
美味しいものを作り出すのだ

お茶の味をとても良く生かした
ソルベ(シャーベット)は、
本当においしかった

今回は、烏龍茶で干菓子を作った
お茶の味わいがしっかりする
とてもおいしい干菓子だった

お茶に合うのは言うまでもない

美味しいお茶とおいしいお菓子
そんな時間が贅沢になってしまうほど
お茶から遠ざかっている僕が
ああお茶って好きだなと思う時間
そんな時間をサポートしてくれる
北川さんの発想が
僕は大好きだ

ピュアウーロン
http://www.pure-oolong.com/

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